Cuvée clos Romani Foutis 2008

Réf:  clorf708

Descriptif technique:

AOC CABARDES 2008

Assemblage : 40% syrah, 20% Merlot, 40% Cabernet sauvignon.

Terroir: schistes

Rendement : 40 hl/ Ha.

Vinification : vendange triée et égrappée, vinification séparée pour chaque cépage, longue macération , assemblage et mise en fut de chêne au printemps pour un élevage de 14 mois.

Note de dégustation : Belle robe lumineuse d'un profond rouge, presque noir.

Chaleureux et complexe, senteurs de fruits rouge mûrs (cassis,cerises) mariées à des notes de cuir, de tabac blond et de poivre noir.

La bouche est équilibrée, d'une grande noblesse qui surprend par sa concentration.

Apogée : 3 à 10 ans. 

Production : 10 000 bouteilles.